黄米粉烤箱,大黄米粉怎样做油炸糕？
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- 2023-07-06 19:17:15
1、大黄米粉怎样做油炸糕?
首先准备大黄米粉和糯米粉（比例为2:1），白糖适量，红豆沙，准备一个干净一个大点点得碗，里面加入大黄米粉，白糖和糯米粉（跟挶自己的口味加），搅拌均匀后加入温水和面，揉成面团，醒面30分钟。
开始制作红豆馅，将红豆沙全部揉成小圆球的形状。然后在案板上撒上一些糯米粉，30分钟后将醒好的面团分成大小均匀的剂子，揉搓圆之后，按压成饼，将红豆沙放入，包好搓成圆球，再轻轻按压成饼。
锅中加油，油尽可能多放，油温达到六成热的时候，将饼放入炸至金黄色捞出，沥干油就可以。用这种做法炸出来的炸糕，颜值高，味道香甜，更健康卫生，不用面粉，用大黄米粉，炸糕香甜又好吃。
首先准备大黄米粉和糯米粉（比例为2:1），白糖适量，红豆沙，准备一个干净的盆，里面加入大黄米粉，白糖和糯米粉，搅拌均匀后加入温水和面，揉成面团，醒面30分钟。
开始制作红豆馅，将红豆沙全部揉成小圆球的形状。然后在案板上撒上一些糯米粉，30分钟后将醒好的面团分成大小均匀的剂子，揉搓圆之后，按压成饼，将红豆沙放入，包好搓成圆球，再轻轻按压成饼。
锅中加油，油尽可能多放，油温达到六成热的时候，将饼胚放入炸至金黄色捞出，沥干油就可以。用这种做法炸出来的炸糕，颜值高，味道香甜，更健康卫生，不用面粉，用大黄米粉，炸糕香甜又好吃。
2、糯糯的黄米粉蒸糕怎么做好吃又简单,做法图解分享,奶
黄米粉蒸糕的做法
糯米粉150g
椰子粉20g
糖适量（我大概用了三四克）
葡萄干、蔓越梅干等干果适量
将糯米粉、椰子粉、糖混合均匀，一点一点地加入清水，慢慢地和成软硬适中的面团。
取一个较深的容器，我用的是吐司盘。在容器四周和底部均匀地抹上玉米油，量可以稍多一些，防粘。然后取一小团糯米面团，均匀地铺在盘底，然后撒一些干果。再铺一层糯米面团，再撒一些干果。重复这个步骤。
锅里一次性倒入足量的水，大火烧开，隔水蒸大约二十五分钟。当当当当～～出锅，稍微晾凉，就可以切块食用啦
成品出来啦，因为糯米粉的量少了一些，所以层次不够均匀。
1.一定要加入足量的水，不然中途开锅盖糯米面团也会缩的。2.出锅以后一定要稍微冷却再切，不然非常粘。我是直接将容器放入凉水浸泡，稍微有点冷了，再放入冰箱冷藏一小会儿，这时候刚好温温的切着吃正好。3.切的时候将刀用热水浸一下再切，也可以防粘。4.肠胃不好的人就要少吃，毕竟是糯米做的不好消化。
黄米粉适量，加入烧开的沸水搅拌到无干粉状
葡萄干红枣热水泡发清洗干净，把红枣去核切片
面碎里加入枣干和葡萄干，揉至光滑阶段，醒发三十分钟
取适量大小的面团揉光滑摆放入烤盘，入蒸锅开火后蒸三十分钟
蒸熟的年糕放到微热就可以开口吃了
3、烤箱做糯米蛋糕做法
隔热水融化黄油，放凉备用。蛋黄里加入纯牛奶、20克白糖、黄油、盐。搅拌均匀后加入过筛好的小米蛋糕粉和糯米粉。搅拌至无干粉，无颗粒。蛋清分三次加入60克白糖，打发至提起打蛋器，有一个小弯钩。用刮刀取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从盆底翻起，采用切拌和翻拌的手法拌匀。
1、隔热水融化黄油，放凉备用。
2、蛋黄里加入纯牛奶，20克白糖，黄油，盐。搅拌均匀后加入过筛好的小米蛋糕粉和糯米粉。拌至无干粉，无颗粒。
3、蛋清中分三次加入60克白糖，打发至提起打蛋器，有一个小弯钩。
4、用刮刀取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从盆底翻起，采用切拌和翻拌的手法拌匀。
5、再把拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜里，用刮刀轻轻从盆底往上翻拌和切拌的手法快速拌均匀（不要划圈搅拌，免得蛋白大量消泡和面糊出筋）。
6、将翻拌均匀蛋糕糊倒入12连模中，放入预热好的烤箱170度烤40分钟左右即可。
4、适合给孩子做辅食的烤箱有哪些?宝妈们有可以分享的吗?
“零食”这个词，有时候真让妈妈又爱又恨。
爱，是因为一旦满足了孩子的需要，瞬间感觉全世界都安静了，再无吵闹；恨，当然是因为零食没营养啊，还非常多添加剂叫人担心！特别是现在“小神兽们”都放假了，又要开始头大了！怎么办？
别着急，今天番茄酱为大家整理了5款可以在家做给孩子吃的零食，好吃又健康，相信孩子们看到都会馋得不要不要的。妈妈们可以趁着假期，陪孩子一起来玩烘焙哦！
本文涉及5款零食做法，内容较详细具体。感兴趣的朋友也可以直接拉到相应的零食看做法步骤。
s 健康小薯条
s 黑芝麻蛋黄溶豆
s 水果果丹皮
s 花生酱曲奇
s 南瓜米糕
——接下来是正式内容啦——
01/ 健康小薯条
薯条可以说是一款很好的指状食物，8个月以上的宝贝就可以吃了，还可以让其锻炼抓握能力哦~ 而对于年龄较大一些的小孩，再适当加点调味料，做出来的味道不比外面的差。
食材很简单：土豆 1个、核桃油 3克
1. 将1个土豆切成厚约 0.5cm 的细条（头尾尖尖头切掉，否则容易受热不均匀焦掉）；放入清水中浸泡 5 分钟；
2. 薯条捞起，放入沸水中煮 2 分钟， 后捞出来沥干水分；
3. 将沥干水分后的薯条放进大碗里加入 3g 核桃油。这时候可以预热烤箱咯， 210 度预热 10 分钟；
如果是光波烤箱或者光波炉就不用预热
4. 用手搅拌， 使每一根土豆都沾到油。（如果是年龄较大的小孩吃， 这一步可以加调味料咯，1 岁以内建议什么都不要加）；
5. 烤盘上铺一张油纸， 摆开土豆条， 将烤盘放入预热好的烤箱内， 10 分钟左右。（每个烤箱温度不太一样， 建议多观察， 以免烤焦。）
6. 冷却之后就可以给宝宝吃咯， 软软的， 超级好吃喔。
02/ 黑芝麻蛋黄溶豆
来自：亲宝宝用户@88
黑芝麻和蛋黄都含有丰富的营养物质，对宝宝补铁和大脑发育都有益。
食材清单：蛋黄 2个、婴儿奶粉 10克、黑芝麻粉 1克
1. 两个蛋黄放入盘中，打至颜色发白，蛋黄蓬松粘稠；
2. 加入奶粉和黑芝麻粉，拌匀，注意上下搅拌，不能划圈，否则会消泡；
3. 倒入裱花袋中，剪个小口，在不粘盘上挤出大小均匀的小圆饼状；同时，烤箱预热120度；
4. 烤箱烤约 30 分钟，这一步各家烤箱不同，遵照低温慢烤原则，第一次做随时注意观察。 烤完的溶豆，大概10 分钟就晾凉了。需要赶快放入密封罐中保存，否则很快回软。
1. 如果不是不粘盘，下面要垫油纸；
2. 注意宝宝要先尝试过蛋黄不过敏才可以吃哦。
03/ 水果果丹皮
平时外面买的果丹皮，会担心添加过多的糖。而这款水果果丹皮采用纯天然新鲜果蔬，低温烘烤出来的，可以放心让孩子吃。春节期间水果多，做起来封存也可以放2-3个星期慢慢吃哦~
食材清单：苹果 1个、胡萝卜1根、柠檬半个
1. 苹果、胡萝卜去皮切块，放入蒸锅大火蒸 15 分钟，稍微放凉点放入搅拌机；
2. 挤入半个柠檬搅拌成细腻的果泥（柠檬可以提味，也可以起到一定防腐作用）；
3. 烤盘上铺一层油布， 倒入适量果泥，用刮刀沿果泥表面抹平整，厚度最好 2mm 左右越平整越好；
4. 放入预热到 80 度的烤箱内，烤 2 个小时左右即可；
5. 放凉后，慢慢揭开，从油布上取下。
6.妈妈可以剪成宽度合适的长条并卷起来，或者不用卷剪成小片也可以。
1. 果泥倒入油布上用刮刀抹匀时需要注意，四周宁可厚些也不要比中间薄，因为四周烤干的速度比中间快。
2. 不同的果泥在相同的温度下烘烤的时间是不一样的，宝妈们多观察以是否不粘手为烤好的标准。
04/ 花生酱曲奇
来自：亲宝宝用户@小兜兜妈咪
这款曲奇做法简单，无需打发搅拌，就可以吃到浓香酥脆的花生酱曲奇。
食材清单：黄油 30克、低筋面粉 70克、花生酱 30克、蛋液 15克、细砂糖 25克、泡打粉 1克
1. 黄油室温软化，花生酱室温软化。将软化的黄油放入揉面盆，过筛加入低粉，将余下所有食材加入揉面盆。
2. 用手将盆里食材揉成光滑的面团，然后将面团分为 10 克一个的小丸子放入烤盘。
3. 用叉子压纹，放入烤箱中层180度 15 分钟；
1. 用勺子压花的时候要轻轻的，但是要压得深一点；
2. 泡打粉没有可不放。
05 /南瓜米糕
来自：亲宝宝用户@Happy麻麻
这款米糕主要是用到“蒸”的烹饪方法，可以用烤箱蒸，也可以用蒸锅来做。营养不上火，口感松软，特别适合做早餐或者点心。小孩子下午玩累了也可以来道这样的小点心哦~
食材清单：鸡蛋 3个、南瓜 60克、米粉（梗米粉） 120克、配方奶或牛奶 50克
1.南瓜蒸熟打成泥，晾凉备用；
2. 准备两个干净无水无油的盆，蛋黄蛋清分离，先将蛋黄搅拌均匀备用；
3. 在蛋黄中加入牛奶或者配方奶，搅拌均匀；
4. 分两次在蛋黄中过筛加入大米米粉，用 Z 字型搅拌均匀，直到没有颗粒；
5. 再加入南瓜泥，继续搅拌均匀成无颗粒的糊状；
6.用电动打蛋器打发蛋白，可以加一滴白醋或者柠檬汁去腥，打发到提起打蛋器有钩状的硬性泡沫，就差不多了；
7. 将打发好的蛋白分两次加入到备用的蛋黄中，用翻拌的手势将两者混合均匀；
8. 倒入合适的模具中，如果家里没有，用平底碗也可以的，底部记得刷层油，方便脱模哦~模具装七八分满即可；
9. 上锅大火煮开蒸 20 分钟左右即可！根据模具的厚薄适当调整加减时间！
10. 晾凉后，摆盘就可以享用啦！
1. 配方奶要冷了再加进去哦，避免蛋黄熟了；
2. 这个方法避免了发酵的过程，节约时间和简单操作；
3. 宝宝的辅食不需要加任何调味料，只要对鸡蛋不过敏就可以吃，用南瓜做调味，自然的甜味和香味，特别健康！还可以用紫薯，红薯，香蕉泥，山药，红枣泥等做哦；
没有零食的童年是不完整的，家长们如果担心超市的零食添加剂太多，影响孩子营养吸收，不妨做这种简单又美味的零食给孩子吃，不仅好吃还健康。个人觉得：有烤箱的话，可以尝试的小零食种类更多，千万别让烤箱闲置了，假期玩起来吧！特别是现在特殊时期，最适合宅家陪小孩子探索美食哦！
你反对零食吗？你都给孩子吃一些什么样的健康零食？会自制哪些小零食呢？来吧，在评论区留言分享给我们吧！
生娃以前对做饭是一点兴趣都没有，但是生了娃以后看到很多辅食博主做各种各样的宝宝辅食，我就好有兴趣给宝宝做，个人不喜欢去外面买零食给宝宝吃，总觉得添加剂很多，所以就尝试自己学着做。
宝宝的辅食工具真的越买越多，辅食棒，辅食机还有各种辅食餐具，最近还看到很多妈咪都有入手一些锅比如蒸锅、空气炸锅、烧烤锅、烤箱，我都很感兴趣但是都买回来太占位置了，家里厨房比较小，所以我做了很多功课终于入了一台海氏多功能的空气烤箱。
跟大家分享一下我的使用感受吧~
我家的装修都是比较简约的，选海氏K5也是因为它设计简约百搭，我个人不是很喜欢那些很卡通的很可爱的烤箱，这个适合不同装修风格的房子。
我觉得如果是在家做做辅食25L就够了，有的小的只有10L那些确实太小了烤个蛋糕也容易烤焦，40L那些太大占位置也没必要。
我是冲着它的一机十用买的，可以烧烤、烘焙、空炸、果干、酸奶、发酵等，我买回来就试用了空炸的功能，炸出来的薯角挺好吃的也很适合宝宝平时当零食，也可以用烤箱的功能给宝宝做薯片、溶豆、小蛋糕，这样宝宝吃着健康又可口，早上也可以给自己做一份快手烤吐司的早餐。操作很简单，直接选择对应的时间和温度功能就可以，适合新手学做辅食的妈妈，分享给各位宝妈们！
5、黄米粉蒸糕的做法大全
有很多人不了解黄米面蒸糕怎么做，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小，希望可以给你们带来帮助。
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黄米面 200g
红豆 50g
红枣 50g
首先将黄米面备好，然后一比一加入开水，用筷子将面粉和水搅拌均匀
搅拌均匀之后，将面团，放笼屉上大火蒸十分钟。将红豆煮好，然后在豆里加入白糖拌匀，红枣提前泡好
取一深一点的碗，把豆平铺在里面,碗里要抹点油，蒸好的黄米面放大碗里用手沾上凉水和匀
这个越和得时间久就越粘，黄米面分成两块，取一块压平放在铺上豆的碗里
然后将上面铺上一层红枣，再把另一块黄米面压平铺在上面，放笼屉里大火蒸十五分钟即可，蒸好之后，倒扣在盘里
注意：在准备蒸糕的碗里放点油，这样蒸出来的糕就好倒扣过来。黄米面要开水和面。蒸好的黄米面用手沾上凉水揉的时间越久，最后的糕越粘
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