电烤箱模具,烤箱做蛋糕能用什么材质的模具？
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- 2023-07-05 19:00:53
1、烤箱做蛋糕能用什么材质的模具?
烤箱做蛋糕可以使用的模具：纸杯，不锈钢材质的模具，硅胶材质模具。
家里的一次性纸杯杯和不锈钢盆可以使用，陶瓷碗要看其耐热程度，耐热程度达不到烤箱要求的，吃完的面包的纸一般形状也被破坏了，后两者都不建议烤箱使用。
现在将以用纸杯做模具，用烤箱做蛋糕的制作方法如下：
先准备好做蛋糕的需要的材料。
主料：全蛋液200克、细砂糖95克、低筋面粉133克、芥花籽油35克、牛奶53克。
辅料：水怡10克。
1、将准备好的材料，色拉油和牛奶混和后，用打蛋器搅打，打至油奶混合完全乳化成一体。
2、不锈钢盆里放进全蛋。
3、将砂糖、水怡一次性加入到盆中。
4、用手动打蛋器将鸡蛋和砂糖，水怡搅匀打散，再将盆放进水里面隔水加热搅拌，在盆里鸡蛋液的温度达到40度后取出。
5、取出之后，接着用打蛋器高速进行打发，打发到蛋液变成乳白色，用打蛋器拎起蛋液，描一个8字，写完字字很清晰的程度，蛋液基本就打发好了。
然后换低速继续打发2～3分钟，打蛋器固定一方，打蛋器不动就是盆转，这个过程大的气泡会被打蛋器卷进去，蛋糊变得相当细腻，再次提起打蛋器头部画8字不消失，蛋糊搅拌完毕。
6、分三次往搅拌好的蛋糊里，加面粉。
7、使用橡皮刀接触蛋糊，匀速的搅拌蛋液，搅拌30～40回左右，面粉全部搅拌均匀，直到看不见干面粉。
8、将准备好的纸杯放在烤盘上摆放整齐。
9、把搅拌好的蛋糊，放进裱花袋，挤到纸杯中。
10、将烤箱预热后，上下火中层170度的烤箱烤30分钟。
11、取出后自然凉透，用纸杯做模具的蛋糕就制作完成了。
烤箱做蛋糕的模具材质有3大类：瓷器、金属、塑胶
瓷器：陶瓷、玻璃
金属：碳钢、铝、铝合金、不锈钢
这些材质的模具，必须是要烤箱专用的，另外还有外保护层
不粘涂层：搪瓷、有机硅树脂喷涂、聚四氟乙烯喷涂
普通层：阳极、硬膜
安全性健康材质使用参考：碳钢+搪瓷、有机硅树脂喷涂
碳钢材质有机硅树脂喷涂的蛋糕模具
2、烤箱模具用什么代替
在家自制烤蛋糕的时候，就需要将蛋糕液体倒入专用的烤箱模具中，这样烤出来的蛋糕才能成形。但是，如果家中的烤箱模具丢了，但需要烤蛋糕，来不及买新的。这时候可以用什么来代替烤箱模具呢？和小编一起来看看吧！
烤箱模具用什么代替
烤箱模具可以用纸杯、锡纸、玻璃瓶、玻璃碗、不锈钢盆来代替。模具烤箱的外壳采用t=1.5mm厚冷轧板折弯而成，表面经过高温烤粉处理。除此之外，烤箱不做西点，可以买耐高温的玻璃容器+锡纸，这样清洗方便。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。
工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
使用电烤箱要注意安全。电烤箱是大功率的家用电器设备，应特别注意用电安全。应检查电度表及电线的负载能力，电度表功率小于电烤箱功率不能使用，电线负载能力小或有破损也不能使用。
3、家用九阳烤箱用多大的蛋糕磨具
电烤箱制作蛋糕的尺寸说明如下：
12升烤箱可制作4寸蛋糕；
30升烤箱可制作8寸蛋糕；
32升烤箱可制作10寸蛋糕；
35升/38升烤箱可制作12寸蛋糕；
为保证蛋糕完全进入烤箱，制作时需使用金属材质的蛋糕模具，模具放在烤网上，因烤盘四周有凸起的边沿，内部实际尺寸会小，不建议将模具放在烤盘上使用嗷~
4、蛋糕烤箱用哪些模具好烤
1、吐司模具：如果只能入1个，优先选择450g的，18L炸烤箱都能放得进。
2、戚风模具：6寸是经常用的。如果家里人比较多，可以选择8寸的。
3、雪媚娘模具：7cm是常用尺寸，做糯米糍也可以用到。
4、蛋糕卷模具：32L以上的烤箱直接入28*28金盘，小烤箱建议入9寸的。
5、圆形烤盘：大烤箱选择35连的，一次满足多种需求。
5、10升烤箱用多大模具
10L烤箱可以放入8寸蛋糕模具。但实际应用只能用8寸以下的模具。10L烤箱属于迷你烤箱，内部实际尺寸一般是26厘米*23厘米，高度16.6厘米，如果是进口的斜面式的烤箱就更少，在24.5厘米X22厘米以下。功率较小都在800瓦以下。
蛋糕大小是英制单位，正确的单位是英寸。1英寸=2.54厘米，8寸的蛋糕，就是不算模具，内饼的直径约为20.32厘米，加上模具边沿约有22厘米以上。
所以八寸的蛋糕模勉强可以塞进去，但是没有足够的热交换空间，根本烤不好，外焦中间夹生。五寸的直径小于14厘米，比较合适，6英寸蛋糕胚所占直径是16.24厘米左右，已经很勉强了。
烤蛋糕有专用的模具，常见有带不沾涂层和阳极铝合金两种，在模具上都会标示大小和寸数，很容易可以识别和买到。