摘要：手工制作披萨，无需烤箱，简单易学！本文将从材料准备、制作面饼、加盐和配料、煎披萨四个方面详细探究如何手工制作美味披萨。
制作披萨的第一步是准备好所需要的材料。通常来说，需要准备面粉、酵母、白糖、盐、橄榄油、热水、鸡蛋、奶酪、西红柿酱、配料等。其中面粉的品质和配比非常重要，建议选用高筋面粉，因为这种面粉制作出来的披萨更加富有韧性，也更容易发酵。
一些人可能会问：烤披萨不是需要烤箱吗？那么没有烤箱怎么办？其实也可以利用平底锅的热力煎出美味的披萨。所以我们还需要准备一个非粘锅。
面饼是一份好披萨的重要部分，所以很重要的一步就是制作面饼。首先，在一个大碗中将高筋面粉、酵母、白糖和盐进行混合。接着，用两个鸡蛋打散，倒入一个小碗中并加入橄榄油和热水。将湿料慢慢地加入干料中，边搅拌边搓成光滑的面团。然后将面团揉成一个大球，用湿布覆盖住它并让它在一个温暖潮湿的地方静置一小时，让其发酵。
当面团变得更大更松软的时候，就可以开始制作面饼了。首先将其分成两个等分的小球。在台面上轻轻揉面并擀成饼状。当饼状越来越大时，就可以用手将其拉扯成所需大小。
烤披萨的最好方式是借助披萨石，但在此情况下，我们只能使用平底锅。将平底锅放到炉火上，涂上一层橄榄油，当锅变热后将面饼放入锅里煎至底部金黄色，然后翻过来。
加入盐在披萨煎炸的过程中非常重要，因为这将增加披萨的口感和味道。将一小撮盐撒在一个小碗里，并在煎面饼之后将其撒在饼的顶部。这将帮助吸收多余水汽并增加香味。
配料方面的选择是非常个性化的，可以根据个人口味喜好自选。建议使用宽面条式的披萨酱、新鲜的意大利面奶酪和一些原材料，比如火腿、鸡蛋、洋葱、青椒、蘑菇等。而且建议使用新鲜的原材料，因为它们能够为披萨增加更多的口感和味道。
将市售的金枪鱼罐头装到披萨饼皮上，用新鲜的玉米、芹菜、洋葱覆盖。撒一层酸奶酪和乳酪在顶部。披萨饼皮已经准备好了，放到锅里面煎就行。煎披萨的过程简单，需要耐心地等待每一面煎至金黄色即可。
总结：
手工制作披萨，无需烤箱，简单易学！只需要准备好所需材料，制作好面饼，加盐和配料后用锅来代替烤箱进行煎披萨即可。制作过程非常容易，而且自己制作的披萨也能满足个性化口味需求。尝试一次吧！