1.鸡腿去骨,用刀在肉的表面横竖划N刀,不要划断。
2.将鸡腿肉放入容器,加入洋葱、肉桂粉、蚝油、十三香、盐、生抽、料酒、烧烤料、胡椒粉等自己喜欢的香料调料。
3.用手抓匀,腌制2小时以上。
4.鸡腿肉腌制好后取出,放在锡纸上,铺平,中间放上芝士片和腌肉用的洋葱丝,
5.卷起来,
6.用锡纸包好卷起来。
7.放入预热180度烤箱,烤约25分钟,取出。
8.打开锡纸,表面撒烧烤料,抹匀。
9.放入烤箱继续再烤5-10分钟即可。
烤好以后切片食用。
烤制时间根据自家烤箱温度调节。
很多都有这样的经验:盛夏站在灶台边,做上几个菜,恐怕菜肴端上桌,热的自己也没了食欲。所以在炎热夏季,我们就要充分利用烤箱、空气炸锅这样的智能小家电来制作肉食,不仅色泽和味道都诱人,还能无油烟、更少油脂,制作过程中只需要烤盘上垫锡纸或油脂,用后扔掉,连洗盘子的困扰都不在了。
这样的制作,简单又方便,操作的过程,只要把调味料配好,冷藏腌制足够的时间,设定好烘烤时间,味道做出来就棒棒哒。
【叉烧鸡肉卷】
需要准备:鸡腿4个,叉烧酱5大勺,姜片适量,生抽1大勺,料酒一大勺,蜂蜜2大勺,白胡椒粉少许,清水适量
1、4个鸡腿,去除鸡骨,注意鸡皮不要切破。
2、用刀背把鸡肉敲打平整,保证薄厚均匀,这样卷的时候就容易多了。
3、叉烧酱做肉食,特别好吃,有着香甜的口感,吃起来又不会腻。切适量姜片放进去,5大勺的叉烧酱+1大勺的料酒+1大勺的生抽+少许胡椒粉,之后带上一次性手套充分抓匀,使得调味料布满鸡肉。期间可以加入适量的清水,基本是调味汁没过鸡肉的状态。
4、腌制的时间8小时以上最适宜,所以晚上腌制,覆盖保鲜膜入冰箱冷藏,次日再加工就可以了。
取锡纸,鸡肉从一边卷起。
5、接着如图这样,把锡纸卷起,再捏紧两头,卷成糖果样,依次都做好。
6、烤箱预热200度,烤盘上最好再铺上一层锡纸,防止油渗出到烤盘上,高温下凝结的很难清洗的。200度先烤20分钟。
7、烤好后取出,打开锡纸,表面均匀的刷上蜂蜜。
8、刷好后再烤,就不要密封锡纸了,就这样敞开烤10分钟左右就可以了。
9、烤好后温热的时候,切开即可。嫩滑的鸡肉卷,吃起来表皮香脆,内里多汁。直接食用就很香,你还可以切小块后,和拍好的黄瓜、蒜蓉一起,加调味料,做个凉拌菜,也是绝好的下酒菜。
面粉加水搅至糊状,鸡肉片放入锅中加盐料酒腌制,备用红萝卜黄瓜切成小条,烧锅开水放入胡萝卜焯熟,热锅刷油倒入面糊摊成饼,热锅放入鸡肉放入胡椒粉煎至变白色切成条状,放入刚煎好的面饼上面,加入胡萝卜和黄瓜条卷成饼切成适合的段,装盘调入甜面酱,一道美味的鸡肉卷就做好啦。
1鸡腿肉加入黑胡椒,适量盐和料酒腌制。
2把肉卷成圆柱状
3再用锡纸卷起来,拧紧。 开水蒸20分钟
4取出,切成小块。
5空碗中加入柠檬,蒜蓉,香菜,小米椒,生抽,陈醋,糖,鸡汤。淋在切好的鸡肉上即可。
将鸡胸肉切成条形,加入酱油、胡椒粉、蒜末、白酒,腌制一晚,面粉揉成团,擀成薄饼。上锅,将面饼烙熟即可。腌制好的鸡肉表面轻拍一层炸鸡粉,放入烧热的油锅中炸至熟透。把炸好的鸡肉、生菜,葱和黄瓜一起卷进饼中,抹些甜面酱即可。
首先是8寸面皮饼,然后备好鸡腿肉,最后备好洋葱辣椒,蔬菜,和你喜欢吃的酱,你可以自己煮,也可以用现成的辣酱,将鸡腿肉煎熟,然后用饼将肉菜洋葱彩椒一起裹起来最后在挤上辣酱在卷起来食用。
1、食材:琵琶鸡腿、料酒、生姜、生抽、白糖、食盐、胡椒粉、蜂蜜、熟糯米饭、杂菜。
首先从琵琶鸡腿的背面用刀头划到尾,切断头、中间、尾部共三部位的筋,把肉和骨头分离出来,用刀背将鸡腿肉拍松,鸡腿肉放入容器内,把料酒等上述调味料给鸡腿抹匀并进行腌制,入冰箱腌制一夜为佳;
然后把鸡腿肉取出,熟糯米饭拌入杂菜,放入鸡腿肉的腌料内拌一下味道,鸡腿肉的肉一面朝上,放在案板上;米饭放在鸡腿肉中间,把鸡腿肉包裹住米饭卷起,用棉线缠绕扎紧,铝箔纸把鸡腿卷包裹起来,两头扎紧,像糖果形状一样即可;
最后把烤箱200度预热5分钟,鸡腿卷进烤箱烤25分钟,取出打开铝箔纸,给鸡腿表面刷蜂蜜,再入烤箱烤10分钟即可取出切件、装盘即可食用。
把无骨鸡胸肉横片成两片较薄的鸡胸片,我买了两片鸡胸肉,用刀片成了四片,厚度刚刚好
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把切好的鸡胸片放在保鲜膜上,再盖上一张保鲜膜,然后温柔而有力的用肉锤拍成大概0.5厘米厚(没有锤子用刀背剁)。
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接着把鸡胸肉的两面抹上少许的盐和黑胡椒,将每片鸡胸肉中放入两片火腿和起司片
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由底部卷起来,然后用保鲜膜紧紧的扎好形成一个圆筒状。如果说不够紧的话,可以用胶带纸在保鲜膜外面粘个几层。放进冰箱的冷藏室放一个晚上(12小时)定型。
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冷藏之后取出鸡肉卷,把保鲜膜去掉,然后将鸡肉卷裹上淀粉
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将裹上淀粉的鸡肉卷放在蛋液里滚一圈
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蛋液的粘性很足,裹上面包糠
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放入油锅里,用中小火慢慢炸到表面呈金黄色即可
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炸好就放在吸油纸上吸油
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把炸好的鸡肉卷放进已经预热好的烤箱里以180度的温度烤15-20分钟到鸡肉完全熟透即可(烤箱200度预热5分钟)
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从烤箱里取出鸡肉卷,稍微放凉一些,配上小番茄,切开就可以吃了,也可以蘸一些番茄酱吃。
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鸡胸脯肉两整块
盐适量 酱油一勺 黑胡椒粉适量 迷迭香适量 糖适量 新鲜蔬菜适量
步骤1吐司鸡肉卷的做法大全
鸡胸肉洗净控干水分,改刀成条状
步骤2吐司鸡肉卷的做法图解
加入酱油,盐,黑胡椒,迷迭香,糖搅拌腌制十分钟
步骤3吐司鸡肉卷的家常做法
烤箱预热10分钟,上下火,180度烤十五分钟
步骤4吐司鸡肉卷的简单做法
翻面再烤15分钟
步骤5吐司鸡肉卷怎么吃
烤好了,放在保鲜盒里,放冰箱,吃的时候微波炉热一下可以吃三个早上
步骤6吐司鸡肉卷怎么做
吐司夹上鸡肉还有你喜欢的蔬菜,啦啦啦
1:用刀将鸡胸肉较厚的部份切开(勿切断),摊开后放入密封盒,倒入调匀的盐水,腌渍至少1小时
2:取出腌好的鸡胸肉(不用冲洗),摊开后在肉中央铺上切片的小番茄及起司丝
3:将肉卷起后,用牙签固定两端以免散开
4:平底锅中倒少许油热锅,放入鸡肉卷后,盖上锅盖以小火闷煎约2~3分钟
5:将肉卷翻面,倒入约60cc的水(食谱份量外),再盖上锅盖闷煎约5分钟
6:盛盘后依个人喜好切片或整卷食用
用刀将鸡胸肉较厚的部份切开(勿切断),摊开后放入密封盒,倒入调匀的盐水,腌渍至少1小时
取出腌好的鸡胸肉(不用冲洗),摊开后在肉中央铺上切片的小番茄及起司丝
将肉卷起后,用牙签固定两端以免散开
平底锅中倒少许油热锅,放入鸡肉卷后,盖上锅盖以小火闷煎约2~3分钟
将肉卷翻面,倒入约60cc的水(食谱份量外),再盖上锅盖闷煎约5分钟
盛盘后依个人喜好切片或整卷食用~
鸡胸肉 1片(约200g),小番茄 3颗,低脂起司丝 适量,水 50cc,盐 1/2小匙
用刀将鸡胸肉较厚的部份切开(勿切断),摊开后放入密封盒,倒入调匀的盐水,腌渍至少1小时 取出腌好的鸡胸肉(不用冲洗),摊开后在肉中央铺上切片的小番茄及起司丝 将肉卷起后,用牙签固定两端以免散开 平底锅中倒少许油热锅,放入鸡肉卷后,盖上锅盖以小火闷煎约2~3分钟 将肉卷翻面,倒入约60cc的水(食谱份量外),再盖上锅盖闷煎约5分钟 盛盘后依个人喜好切片或整卷食用~ 切片后~
上高中的时候迷恋肯德基、麦当劳,那时候也不知道为什么那么爱吃汉堡、炸鸡,馋的时候会来个全家桶吃个够!后来慢慢的就不喜欢了,可能是担忧卫生问题,因为关于这类食品的卫生问题被屡屡爆出。
直到现在也偶尔会想起老北京鸡肉卷的味道,馋到不行了就去买一个吃,后来索性自己研究做。
自制的鸡肉卷,味道已经尝试过了,非常好吃,软糯的鸡蛋薄饼裹着孜然味十足的鸡肉,放些新鲜的黄光条、生菜叶、葱丝,再抹上爱吃的番茄酱或者丘比沙拉酱,咬上一口瞬间口水横飞,于是定要和爱吃的你们来分享。
鸡柳所需材料:
鸡胸肉、葱、姜、料酒、蚝油、生抽、鸡精、胡椒粉、孜然、盐、淀粉、面包糠
鸡蛋薄饼所需材料:
鸡胸肉切成条状,放葱末、姜丝、料酒、少许盐、孜然粉、耗油、胡椒粉、生抽、鸡精,腌制半小时左右入味。
备适量淀粉、面包糠、鸡蛋,鸡蛋打成全蛋液备用。
腌制好的鸡柳放淀粉中沾均。
放蛋液中沾均。
再沾面包糠。
入油锅中火开始炸鸡柳,见微微变黄即刻捞出,晾凉。
晾凉的鸡柳二次入锅大火炸成金黄色即可捞出,炸完的鸡柳外酥里嫩。
捞出的鸡柳放吸油纸上吸干油。
取适量面粉加入1-2个鸡蛋,再视情况加入适量水。
搅拌均匀,形成面糊。
电饼铛放少许油,调好的面糊入锅铺平。
翻个面,使两面都受热,待表面微微变成黄色即可出锅。
黄瓜切条、葱切细长的丝。
生菜掰成一片一片的,备用。
将摊好的鸡蛋薄饼铺平,放炸好的鸡柳、适量黄瓜、葱丝、生菜,再撒上自己喜欢的番茄酱或丘比沙拉酱,这里依据个人口味自由选择,卷成卷儿就开始吃啦。
当然如果你没有时间或者不会做鸡蛋薄饼也可以去超市买薄饼,买回来自己稍微加热一下即可卷鸡肉卷啦!吃了自制的鸡肉卷大概就知道久久不忘的感觉了。
准备好相应的食材和一些辅助材料,然后将食材清理干净以后,做成鸡肉卷的样子,放入烤箱中烤10~15分钟就可以吃了,这样做出来的墨西哥鸡肉卷非常好吃,还非常有营养。
首先将鸡肉、黄瓜条、大葱切丝备用,其次将面饼蒸熟,然后将鸡肉等放进面皮里,加入酱汁即可。
首先可以准备一些鸡肉,然后把鸡肉放进锅里面煮熟以后,再用烧饼把鸡肉包起来就可以了。