蜜饯做法烤箱,蜜饯果糖可以说是小时候的回忆，美味的蜜饯是如何制作的呢？
- √天堂中文在线最新版bt种子拥有高质量视频
- 25
- 2023-07-14 13:49:35
1、蜜饯果糖可以说是小时候的回忆,美味的蜜饯是如何制作的呢?
蜜饯果糖是如何制作的？
第一、将新鲜的水果煮沸数小时，已软化纤维，这个过程稍后将帮助糖渗透水果，用签子检查其是否准备完成。煮沸的时间根据所制作的水果而定，一小时到八小时不等。柑橘类水果在煮沸前需要切片。煮沸后，对于易碎的水果，如性梨合柑橘，会进入大型热空气脱水机长达三周。糖果机会用糖浆代替蒸发的水，糖浆会随着时间的推移而浓缩。对于不易碎的水果，技术是不同的。
第二、工人将他们放入糖浆桶中加热约十天，使其水分蒸发，糖浆浓缩。最后这些蜜饯水果会被出售到美食店销售。制作果冻又是另外一个不同的过程，添加各种糖浆到搅拌机中，将混合物煮沸半小时以浓缩糖分，然后添加更多水果调味料，随着混合物继续烹饪，直到混合物达到目标浓度，符合标准后，将其倒入一个方形不锈钢模具中。这些混合物需要一天时间才能凝固。凝固后将模具取出，在其表面涂上结晶糖来保护它。
第三、然后将果冻方块放在刀具上进行切割，切割完后为其涂抹上第二层糖衣。除了这种小批量生产外，该工厂还有一台自动机器可以生产各种形状的果冻。这个过程将会比手工制作快很多。机器直接将热果冻填充到模板中，然后这些模板被搁置一天。当果冻凝固时，淀粉会吸收残留的水分。
第四、果冻凝固后，机器会翻转模具导出果冻。果冻从震动的传送带上滚落，淀粉会随着每次的弹跳而抖落。然后他们会通过旋转刷去除任何剩余的淀粉。传送带将他们移动到一个旋转的滚筒中，滚筒中的糖会对果冻进行包裹。接着这些果糖进入包装区，这里的每一个工人只负责一种果糖的包装，包装完成后，这些果糖就可以流入市场了。
蜜饯果用柠檬水先浸泡10分钟，然后用清水再清洗一遍后捞起，手挤出蜜饯果核，锅里放进砸碎的冰糖加清水小火熬成糖浆，然后加入金桔边熬边搅拌，小火煮大约10分钟，熄火。盖上锅盖腌一个晚上；第二天捞起蜜饯果 ，放烤箱里低温烘烤。
准备好橙皮，蔓越莓和杏
2.把一个小号的loaf模子铺上烘培纸（可以多铺两层，免得之后的蛋奶液流出去烤完之后不好清洗）；
应该就是把新鲜的水果先洗干净，然后放入到高温的地方烘烤也可以在太阳下烘烤最后加入一些白糖。
2、柚子皮蜜饯的做法步骤图,柚子皮蜜饯怎么做好吃
用料
三红蜜柚（去果肉留皮） 1个（约3斤）
冰糖 300g
水 适量
盐 少许
长帝电烤箱 CKTF-52GS
柚子皮蜜饯的做法
将柚子皮用苏打水浸泡5分钟。
柚子皮洗净，切薄片，用水不停的揉搓3-4遍，去除苦味。
锅中烧开一锅淡盐水，将柚子皮倒入煮开。
捞出倒入凉水中过凉。
将柚子皮挤干水分。
锅中倒入适水，加入冰糖煮化。
把柚子皮倒入糖水中煮沸，用小火收干点水分。
柚子皮铺入烤盘，送进预热好的烤箱中层，上下火最大火力230度烤20分钟。
取出翻动一下。
继续送进烤箱中层烘烤，这时选择120度火力热风循环烘烤2个半小时，中途每隔20分钟取出翻动一下，连续取出翻动3次，剩下的时间让它烘干即可。
时间到取出烤盘，用铲刀趁热铲松散，这时的柚子皮已经又脆又干了。
等透凉装进密封罐保存即可。
材 料
柚子皮1个、白糖200g
做 法
类 别
1、用盐把柚子搓洗干净，把柚子皮削下来，柚子皮底下那层白色部分要留下部分。切丝。
2、用食盐揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，用清水漂净
3、烧开水，柚子皮下锅过热水去掉苦味，捞起沥干，尽量的沥干这样后面熬制的时候可以比较快的收汁。
4、半碗开水烧开，糖放入烧化，柚子皮下锅开始熬制。转为小火，中间要不断的搅拌，以免烧糊了。
5、待锅里的糖汁都被柚子皮吸收了，就完成了。
3、蜜饯的做法与步骤
第一、番茄蜜饯糖葫芦
准备好糖、水、番茄、化应子等等材料，然后把番茄划一刀，将化应子塞进去并且传去来找一个铁盘子放好刷油，接着先倒入水再倒入糖锅里面，等到糖滚成金黄色的时候，把锅倾斜着拿好并且把遗传番茄放入其中沾上糖浆放凉就可以吃了。
第二、洛神花蜜饯
准备好洛神花、热水、冷加上、糖、盐和柠檬汁，先把一个盒子准备好，然后将新鲜的洛神花拿出来用盒子压在花的后面开口位子把种子取出来，接着就把去掉种子的洛神花洗干净等到风干备用，把洛神花和盐加入到冷开水里面使劲搅拌，让苦味发出来并且达到杀菌效果，需要浸泡三四个小时，杀完菌以后把其放在第二锅冷开水里面洗去盐水并且软化，接下来要做的事情就是把花分批次的放入到热水里面，十五秒钟左右捞起来，找一个干锅放入洛神花、糖和柠檬水，稍微搅拌以后等到糖软化以后将其放入消过毒的罐子里面，在封盖之前再放入一汤匙的糖，最后冷藏两到三天就能吃了。
第三、芒果蜜饯
准备好去皮去核的芒果、白砂糖和麦芽糖，把芒果切成大块以后将糖和麦芽糖一起放入锅里面等一个小时让芒果出水，开小火来煮芒果让其变成琥珀色然后大火收汁干水分，啦破老放在平盘上来用电风扇吹凉等到冷了装入瓶子里面即可。
第四、金桔蜜饯
准备好金桔、冰糖和水，然后把金桔洗干净在底部用刀切成十字或者用叉子在金桔上面叉几下，放入开水当中烫煮三分钟左右沥干备用，准备一口小锅放入冰糖和水，用小火煮到冰糖溶解然后放金桔进去煮到果皮呈现透明状，把煮好的金桔放入到锅里面浸泡一晚上，第二天拿出来烘烤十分钟左右等到冷了装瓶即可。
第五、柑橘皮蜜饯
准备好柑橘皮、水、糖，把柑橘皮切成一厘米到两厘米左右的细条，锅里面放入水和糖搅拌溶解，开中火直接煮五分钟左右，熬好糖水以后等五分钟下柑橘皮，糖水一定要刚刚没过柑橘皮，煮到水开以后把火关小，只要糖水有一点点沸腾就行了，记得不要去搅拌，等到糖水只有四分之一的时候关火，把凉透的柑橘皮捞出来表面裹一层糖，在烤盘里摆好并且放入烤箱烤，等到果皮完全干燥以后把多余的糖块刮掉放入玻璃瓶里，装进冰箱储存。
4、金桔蜜饯的家常做法?
500克金桔，250克冰糖，水50到60毫升
1、金桔的处理：摘下来的金桔用柠檬水先浸泡10分钟，然后用清水再清洗一遍后捞起。将金桔对半切开，用手挤出金桔核。
2、锅里放进砸碎的冰糖（嫌麻烦的朋友可以直接用白糖）加清水小火熬成糖浆，然后加入金桔边熬边搅拌，小火煮大约10分钟，熄火。盖上锅盖腌一个晚上。
3、第二天捞起金桔，放烤箱里低温烘烤，100°C预热烤箱，50°C烘烤一个半小时
4、诱人的金桔蜜饯就做好了。剩下的糖浆可以用来冲水喝，酸酸甜甜滴，是很不错的饮品哦~~
1、没有烤箱的朋友也可以不烤，直接把糖浆煮至收汁便可。唯一要注意的是熬得时候要不停搅拌，不要煮糊了。
2、最后友情提示一下：做好的蜜饯因为没有加防腐剂，保存期有限，最好在两周内吃完，用冰箱保存可以存放的时候相对久一点，但也不适宜太久，尽快吃完就对了。
5、菠萝蜜饯的做法窍门
现在刚好是菠萝上市的季节，街上很多都是卖菠萝的小贩，但是新鲜的菠萝吃多了感觉嘴巴会有点涩，过了这个季节之后，菠萝就很少了，但是万一想吃了该怎么办呢?做蜜饯就是最好的方法，用菠萝做蜜饯其实也是比较简单的，只需要一个烤箱和一个锅就可以了，真的是简单而且便于保存。
菠萝果脯制作方法
菠萝果脯的加工方法如下：
1、原料选择及处理：最好选用无病、无虫、成熟度为八成的青熟果，用自来水清洗2次，再用不锈钢刀将皮削去，切成2厘米×2厘米的小块或2厘米×5厘米的长条备用。
2、糖渍、渗糖：将切好的菠萝条或块，放入不锈钢锅器皿中，加30%的白砂糖拌匀放置6—12小时。然后将上述果、液倒进煮锅里，煮1小时后自然冷却。冷却后在常压下静置，让其渗糖12个小时。
3、菠萝果粒沥干、烘干：用不锈钢网勺把糖渍后的果粒捞出，沥尽糖液，倒在烘盘上，投入干燥箱里烘干，当果粒水分达到约28%时停止加热，取出果粒，自然冷却。
4、包装，入库：用食用塑料袋包装、封密、入库，菠萝果脯制成。
5、注意事项：(1)菠萝纤维含量丰富，酸含量也比较高。果脯的爽脆度与糖渍时间有关。试验表明，以60分钟的糖渍时间为最佳，其果脯成品爽脆度好，酸甜适中，颜色金黄，透明度好。(2)果脯的含糖量要达到一定的高度，才能保证成品的质量。当含糖量达65%或以上时，菠萝果脯自然条件下保质期才能达到半年以上。但目前消费观念趋向于低糖、低脂肪、具保健功能的食品。
用菠萝做蜜饯其实是没有什么难度，最重要的就是要有耐心，烤箱烤制的时间可能会比较长，之前小编用过140度烤，但是烤焦了之后就调成60度了，这样烤制的时间就比较长，而且中间不用翻面，是最简单而且成功率高的方法了。