黄油金针菇烤箱,锡纸金针菇烤箱的做法
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- 2023-07-13 15:09:51
1、锡纸金针菇烤箱的做法
烤箱版锡纸金针菇的做法步骤
将做法保存到手机
金针菇洗净放进用锡纸折成的方形容器
把蒜切碎与其它的材料(酱油，耗油，甜辣酱，烧烤酱，黑胡椒粉，白糖)混合在一起浇在金针菇上。
烤箱提前预热，把装金针菇的锡纸容器放到烤盘中，放进烤箱，上下火200度左右(根据自己家的烤箱定度数，因为每个牌子的烤箱温度有些差异)20分钟即可。
金针菇(一把)
烤箱版锡纸金针菇的做法步骤
1. 锡纸包好烤箱盘
2. 金针菇洗净。然后撕开 铺在锡纸盘里
3. 调料汁。洋葱 蒜末 两瓣蒜。酱香酱油 我家只有这种买油赠送的。蚝油 鸡精油 水 我放了点盐。一丁点一丁点
4. 浇在锡纸上面。包好 放入烤箱
5. 也是最近入手的小烤箱。预热了五分钟 200度。放入金针菇 15分钟200度。
6. 可以在放烤箱之前放上辣椒 我妈妈不爱吃辣 就没有放。放了点小葱。最后刷了一点烧烤酱 味道不错。
锡纸金针菇做法：
食材：主料，袋金针菇。配料:适量黄油适量盐适量黑椒汁适量调味料适量黑胡椒粉适量大蒜。
制作步骤：金针菇1袋子，尽量多来点大蒜。
2、将金针菇去根洗净，大蒜切成小粒，加入少许黑胡椒、调味料、黑椒汁放入金针菇里面拌匀。
3、少量黄油切成蒜粒大小。
4、加入黄油、少量水放入拌匀。
5、平铺锡纸，将拌好的金针菇倒入。
6、四个角包紧，包成方形。
7、放入烤箱。200度20分钟。
2、烤箱能做哪些美食
烤箱适合做哪些美食？
既然叫烤箱，那么适合做的肯定都是跟烘培有关的，以甜点为主，当然还有其他的一些烧烤类食物，比如烤排骨、烤鸡翅，都算是常规美食了。
1.蒜蓉金针菇烤花蛤虾
：鲜虾、花蛤、蒜、金针菇、盐、糖、蒸鱼豉油、料酒、姜、蒜。
1、虾洗净，减去虾须，开背去虾线，加姜蒜片，盐糖蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟。
2、蒜蓉红椒切末，热油锅，煸香蒜蓉。
3、金针菇去除根部杂质，洗净，控干水分，平铺在烤盘上。
4、烤箱上下火200度，预热
5、花蛤洗净，水烧开，加点点盐，下花蛤。
6、大概一到两分钟，花蛤就基本开口，个别没开口的可以用手指掰开就行，千万不能煮太久。
7、将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上，并撒上一勺蒜蓉油，然后在开口的虾背上码上蒜蓉油。
8、因为花蛤没有腌制，所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐，搅拌均匀，码到花蛤上。
9、放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤10到12分钟，具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定
10、最好，烤个8到十分钟的看一下成熟的程度，烤过火就不好吃了，出锅撒葱花、白芝麻即可。
2.香草柠檬烤鱼
：现磨海盐、鱼、现磨黑胡椒、大蒜、新鲜迷迭香、柠檬、香叶、橄榄油。
1、先把鱼打理干净，表面和内部都撒上现磨黑胡椒和海盐。
2、然后把大蒜压成泥，抹在鱼身和内部。
3、把柠檬片，迷迭香和香叶塞进鱼肚子和表面，淋上较多的橄榄油。
4、把整条鱼用锡纸包裹起来，烤箱预热200摄氏度，上下火烤30分钟左右。
烤箱能做很多不用需要开火的美食。比如:蛋挞，烤五花肉，椒盐排骨，烤鸡翅，烤红薯等等好多吃的，想想就情不自禁流口水了。
配料:鸡翅，生抽，耗油，奥尔良烤鸡翅粉，料酒，蜂蜜
准备工作:将鸡翅改上花刀，方便腌制入味，加入料酒，生抽，耗油，奥尔良烤鸡翅粉，戴上一次性手套抓拌均匀，放入冰箱冷藏一晚。取出腌制完成的鸡翅，烤箱200℃先预热五分钟，在烤箱中铺上锡纸，锡纸上刷上一层薄油，放上鸡翅，放入烤箱，烤制十分钟左右，刷上蜂蜜，翻面继续烤十分钟即可出炉。
2.椒盐排骨
配料:排骨，黑胡椒粉，海盐，料酒，盐，生姜片，白糖
准备工作:排骨先用料酒生姜片白糖和少量盐腌制去腥，腌制十分钟左右，用厨房用纸吸干表面水分，烤箱200℃预热五分钟，排骨上撒上黑胡椒和海盐，烤箱上放上锡纸，刷油。放上排骨，烤制十五分钟左右翻面撒上黑胡椒和海盐再烤十分钟左右即可出炉。
配料:解冻的牛排，黄油没有就用食用油，黑胡椒，海盐
准备工作:洗净牛排，用料酒黑胡椒，海盐腌制牛排20分钟左右。烤箱250℃预热五分钟，用锡纸包裹牛排，烤制十分钟左右翻面再烤十分钟，取出牛排，放置五分钟再切。
4.烤红薯(懒人福利)
食材:洗净的红薯
准备工作:烤箱预热220℃五分钟，沥干水分放入红薯烤制45分钟左右，喜欢焦一点的可以多烤一会，要是实在掌握不好可以多烤几次。
3、用烧烤架怎么烤金针菇
金针茹怎么烧
它的做法有很多，可以和各种青菜一起炒来吃，营养很丰富，味道也很好，比如海带等。和胡萝卜一起炒来吃，会更美味，口感很好。经常吃，对眼睛很好，可以预防近视，还能让人的免疫力更好，更少生病。做之前，要准备好材料，适量的金针菇、胡萝卜、木耳等。辅料白糖、生抽、醋等。然后将所有材料洗干净，把胡萝卜去皮，再去掉金针菇的根，提前一个晚上把木耳放在水里泡一下，第二天再拿出来做。将其他材料剁碎，放在一边备用。
然后放水进锅里，水煮开之后，加点盐，把金针菇放进去烫一下，大概两分钟。当它变软之后捞出来，沥干水分，放在一边备用。然后放油进锅里，把调料都放进去，有香味出来时，放入胡萝卜，翻炒均匀，再放入木耳。炒均匀，两分钟后，加点料酒、白糖，把金针菇放进去，再加点醋、生抽，炒2分钟，加点盐，用大火收汁，就可以盛出来吃了。在做的时候，要注意，因为金针菇很容易熟，所以不用煮太久，大概一分钟就可以了。在炒的时候，它会出来很多水分，所以不用加太多水。加点醋，味道会更好，很开胃，能让人的食欲更好。
金针菇的营养价值
它是一种人气很高，很受欢迎的美食，对身体很好，里面有很多蛋白质，经常吃，可以让人的体质更好。还有很多氨基酸，对皮肤很好，可以让人变得更白，衰老的速度更慢。还有很多膳食纤维，对肠胃很好，很容易消化，能让人的代谢更好，还可以预防便秘。
经常吃，能降低血压，很适合一些老人吃。脂肪很少，就算吃多了，也不容易长胖，是一种很健康东西，可以让人的身材更苗条。一些有哮喘病的人，经常吃，可以很好缓解这种症状。但在做的时候，要注意，它是不能直接生吃的，一定要煮熟了再吃，否则，就会很容易中毒。
金针菇怎么吃
它的吃法有很多，和各种肉类、青菜一起炒来吃，都可以，很美味。而凉拌也是很好吃的一种方法，做之前，要准备好材料，适量的金针菇、青椒。辅料酱油、醋、辣椒油等。然后把所有材料洗干净，去掉金针菇的根部，把它放在热水里烫一下，大概一分钟，再捞出来沥干水分。然后将青椒切成丝，再把所有材料放在一个干净的碗里，加点酱油、辣椒油。搅拌均匀，就可以吃了。热量很低，对身体很好，很适合一些肥胖或想要减肥的人吃。如果想吃起来，口感更好，在购买时，最好买一些颜色有点微黄，没有其它杂乱颜色的金针菇。味道会更好，营养也更丰富。如果外表很黄，最好不要买，一般都是很老的了，会很难吃。
怎么烤金针菇
做之前，要准备好材料，适量的金针菇，调料生抽、番茄酱、孜然粉、白糖、蒜等。然后将金针菇洗干净，把它的根部切掉，放在水里烫一下，大概一分钟，再捞出来。然后把它放入烤盘中，垫一层锡纸，用200度的温度烤，烤30分钟。熟了后，就可以盛出来了。在烤的时候，准备一些调料，将姜、蒜剁碎。把调料放入一个干净的碗里，搅拌均匀，再放入锅里炒，沸腾后，倒出来，淋在金针菇上面，搅拌均匀，就可以吃了。
在做时，最好买一些比较好的、细的金针菇，味道会更好，也会更容易入味。在做调料时，如果用黄油，一定要先把它放在水里，当它融化之后，再和其它材料搅拌均匀，要不就会影响它的口感。在做时，可以放一些红椒粉进去，味道会更好。它是不辣的，起提香的作用，会让颜色更好看，如果不喜欢吃，也可以不放。
烤箱烤金针菇的做法
食材：金针菇、蒜蓉辣酱、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、白砂糖、白芝麻、沙拉油。
1、把金针菇去蒂，洗净，沥干水分。
2、把锡箔纸放到烤盘上，并刷一些色拉油，把金针菇放上去，再把蒜蓉辣酱、白砂糖、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉撒上。
3、然后就是根据食材的烧烤情况调控烤箱的温度了，等待金针菇熟了就可以吃了。
4、家用烤箱,都能烤哪些食物?
烤红薯，把红薯洗净削皮，切成小片，均匀摆在烤盘上，红薯上方铺上一层锡纸防止水分蒸发，放入烤箱180度上下火烤约20分钟，取出撒上砂糖即可食用。巧克力布朗尼，非常美味的小蛋糕，巧克力控们不能错过，改良了配方，减少了黄油的用量，也是为了减低部分热量，口感不减分！烤羊排，羊排洗净放到锅里，加葱姜煮6分熟 ，捞出晾干撒上孜然放烤箱里烤个30分钟就好了，取出根据自己的口味蘸盐、孜然、辣椒面
要说烤箱初级菜的话我觉得非烤翅和蛋挞莫属吧。下面就跟大家分享一下用烤箱做最简单的奥尔良烤翅和烤蛋挞。烤箱可以烤香辣猪蹄、可以烤蜜汁鸡翅、鸡腿、可以烤全鸡全鸭、还可以烤肉串、鱼、土豆、南瓜、红薯……几乎万物都可以烤，做奥尔良鸡翅，鸡腿，整鸡。方法写在后面超级简单，根本不存在新手不新手，你看一眼就是老手。
烤酥皮鲥鱼，烤羊排，烤羊腿，烤牛肉，照烧鸡腿，烤蛋糕系列，烤地瓜，八宝南瓜饭。简单的你可以试试蒜蓉烤茄子，风琴培根土豆，烤韭菜，金针菇，烤肠，等等烤鸡翅、鸡腿，把买回来的鸡翅或鸡腿清洗一下，再买奥尔良调料，腌制4个小时左右就可以烤了。
烤蛋挞应该非常简单的了。蛋挞液和蛋挞皮都可以直接买来，你只需要把它放进烤箱就可以了。烤五花肉：首先买一斤的五花肉回来，洗干净沥干水，然后冷水下锅，放姜葱，料酒一起煮10分钟，捞起来过冷水。猪皮用叉子多扎几个孔，肉切开不分离。肉类食物，如牛排，牛肉卷，培根卷，牛肉串，羊肉串，鸡翅膀等。这里分享一个烤鸡翅的秘方，家里来客人我们家必做的一道菜。
烤肉，烤鱼，烤蛋糕，烤金针菇，烤蘑菇，烤馒头片等等什么东西其实都是可以烤的，因为烤箱的作用还是非常大的，只要是食物一般都是可以烤的，家用烤箱也是一个非常实用的电器。
可以用来烤红薯，烤山药也可以用来制作一些甜点，比如说蛋挞，蛋糕，也可以用来制作烤鸭，烤鸡，烤牛排。
蛋糕，烤牛排，烤蛋挞，炒韭菜，烤金针菇，烤饼干，家用烤箱真的非常实用，烤出来的东西都非常好吃。
烤饼干、烤面包、烤肉，烤鸡腿、烤蛋挞，热狗、都可以烤，大部分都是可以烤得，记得控制温度。
5、烤箱可以做什么美食?
一、蒜蓉金针菇烤花蛤虾
鲜虾、花蛤、蒜、金针菇、盐、糖、蒸鱼豉油、料酒、姜、蒜。
1、虾洗净，减去虾须，开背去虾线，加姜蒜片，盐糖蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟。
2、蒜蓉红椒切末，热油锅，煸香蒜蓉。
3、金针菇去除根部杂质，洗净，控干水分，平铺在烤盘上。
4、烤箱上下火200度，预热
5、花蛤洗净，水烧开，加点点盐，下花蛤。
6、大概一到两分钟，花蛤就基本开口，个别没开口的可以用手指掰开就行，千万不能煮太久。
7、将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上，并撒上一勺蒜蓉油，然后在开口的虾背上码上蒜蓉油。
8、因为花蛤没有腌制，所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐，搅拌均匀，码到花蛤上。
9、放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤10到12分钟，具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定
10、最好，烤个8到十分钟的看一下成熟的程度，烤过火就不好吃了，出锅撒葱花白芝麻即可。
二、锡纸烤排骨
肋排、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、豆豉、黄豆酱、黄酒、盐。
1、排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水，期间换一次水，捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分放入料理盆。
2、加入葱末、蒜末和姜丝，下一勺豆豉，一勺黄豆酱，黄酒一勺，蚝油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺，加少许盐拌匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4小时以上取出。
3、烤盘铺一张足够大的锡纸，将腌制好的排骨平铺其上，再取一张锡纸盖在上面，边缘折好。
4、放入预热好的烤箱，上下管220度烤制60分钟，取出，划开锡纸，撒少许白芝麻。
5、再次放入烤箱，继续烘烤5-10分钟即可。
茄子、辣椒、蒜末、盐、油、酱油、孜然粉、葱花。
1、茄子洗净后拭干水分，烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，在茄子全身刷一层食用油，中层，上下火200度烤30分钟。
2、用锅铲拍一拍茄子看看是不是感觉到软软的， 这样就是烤好了！
3、用刀在茄子中间由头至尾划开，不要划到底噢！不然会漏！再用勺子把茄子扒拉开一些，露出里面。用小刀划一划，让茄子肉松散方便入味。
4、用3勺油、2勺酱油、1勺盐、孜然粉还有蒜末混合均匀调成酱汁。（根据实际情况增减比例）我用的是六月鲜酱油，味道比较淡，酱油可以用生抽替代，但不要用老抽噢！烤好后茄子会出汁，如果茄子比较干可以加2勺水。
5、把酱汁浇在茄子里，用勺子弄匀。撒把葱花，然后撒辣椒碎，孜然粉，最后再入烤箱200度中层烤5-10分钟即可。
四、香酥烤猪蹄
猪蹄、六月鲜生抽、香醋、耗油、冰糖、啤酒、食用油、烧烤粉、生姜、桂皮、八角、花椒、香叶、甘草、丁香、白芷、甘草、胡椒粒、干辣椒。
1、猪蹄清洗干净，用刀子剔除残存的猪毛。锅里坐水，倒少许料酒，几片生姜，猪蹄冷水下锅，煮沸五分钟左右关火。
2、焯水煮熟的猪蹄倒进盆里，冷水洗净浮沫。
3、锅里放油，冰糖放进去炒出糖色，然后倒进洗净的猪蹄，炒上色后放一大块生姜，把洗净的大料（八角，桂皮，丁香，白芷，香叶，甘草，花椒，干辣椒，胡椒粒）放进去翻炒。炒出香味，加料酒，香醋，再放生抽（不用放盐，生抽可多放一些）和蚝油。
4、所有调料放进去翻炒均匀，上色比较淡，不用着急，也不用放老抽。继续炒几分钟，然后倒一瓶啤酒进去，盖上锅盖中火煮五六分钟。
5、猪蹄慢慢上色了，汤汁收一半的时候关火，然后猪蹄连汤汁一起倒进电高压锅，压30分钟左右。
6、把煮熟的猪蹄夹出来，烤盘铺上油纸，带皮那面朝上，均匀码放在烤盘上，上下火180或者200度，放进烤箱烤一刻钟取出，烧烤粉均匀撒在上面再进烤箱，继续烤5分钟。喜欢焦一点的可以适当延长时间。烤好后装盘撒香菜碎或者葱花。
五、香草柠檬烤鱼
现磨海盐、鱼、现磨黑胡椒、大蒜、新鲜迷迭香、柠檬、香叶、橄榄油。
1、先把鱼打理干净，表面和内部都撒上现磨黑胡椒和海盐。
2、然后把大蒜压成泥，抹在鱼身和内部。
3、把柠檬片，迷迭香和香叶塞进鱼肚子和表面，淋上较多的橄榄油。
4、把整条鱼用锡纸包裹起来，烤箱预热200摄氏度，上下火烤30分钟左右。
六、脆皮烧肉
五花肉、盐、葱段、小葱、姜片、花椒、八角、白胡椒、五香粉、糖、料酒。
1、五花肉去毛洗净，冷水入锅，加入料酒，花椒，八角，糖，葱段，姜片，小火煮30分钟。
2、如果喜欢吃味道浓厚的，可以把煮好的肉留在锅中，泡2个小时再取出。
3、将煮好的五花肉擦干水分，撒上胡椒粉和五香粉，揉搓入味。
4、用粗针在肉皮上戳戳戳，密集的小洞是脆皮的关键所在。
5、用锡纸把肉包裹起来，肉皮朝上，在皮上先刷一层白醋，然后铺上厚厚的一层盐，厚度大概为0.5厘米。
6、烤箱预热200度，200度烤一个小时。
7、1个小时完成后，取出五花肉，去掉锡纸和盐层，再放入烤箱，250度烤40分钟，至脆皮金黄。
8、最后的40分钟，你会听见烤箱里噼里啪啦的声音，这是在形成脆皮。
嫩豆腐、辣椒粉、孜然粉、盐、生抽、油、小香葱。
1、豆腐切成大小厚薄合适的块铺在烤盘上。
2、把盐、辣椒粉、孜然粉混合均匀，均匀地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，继续均匀散上调料。
3、在豆腐上均匀淋上生抽和花生油，尽量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的调料粉被刷掉。
4、预热烤箱180度，上下火中层烤半小时左右，出炉前一分钟撒上小香葱。
八、蒜蓉烤金针菇
金针菇、独蒜、生抽、盐、油、小米辣、葱、鸡精。
1、蒜剁成蒜蓉，小米辣切碎。一起装入碗内，加入生抽、鸡精、盐、油搅拌均匀待用。
2、金针菇洗净控干后摆放在锡纸上。把锡纸放在烤盘上，用了两层的锡纸，预防烂掉。
3、金针菇摆放好后，把四边的锡纸捏成一个盒子的形状，预防烤了后金针菇出水流得到处都是。
4、把锡纸捏好以后就可以把搅拌好的酱料淋在上面了。
5、进烤箱，上下管170度。25分钟，中层期间取出一次在表层刷了层油，最后撒上葱花。
蜂蜜、玉米、海天排骨酱、甜面酱、辣椒粉、孜然粉、黄油。
1、玉米洗净，煮8成熟。
2、将所有材料（除黄油）配好，混合均匀成为刷酱。
3、将玉米均匀刷一层酱料
4、黄油取小块软化，用刷子蘸黄油，刷到玉米上。
5、烤箱提前预热220度c。入炉后烤约20-25分钟。中间取出翻转一次，再刷一次酱料。
十、孜然烤翅
鸡翅、料酒、生抽、辣椒粉、孜然粉、盐、孜然粒。
1、鸡翅洗净，用叉子扎一些小孔。
2、把所有调料兑在一起搅匀，拌入鸡翅，冷藏腌制一夜入味。
3、烤箱200度预热，烤盘铺锡纸把鸡翅摆上，刷一些腌制的料汁，烤7分钟
4、取出再次刷料汁再烤7分钟，取出刷一层油，撒少许孜然粒在表面入烤箱再烤5分钟即可。
十一、烤鱿鱼
鱿鱼、生抽、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油、耗油、糖、盐、辣椒粉。
1、把鱿鱼洗干净，切成小块。
2、将辣椒粉、孜然粉、盐、糖、黑胡椒粉、耗油、生抽、橄榄油混合在一起，调成酱汁。
3、将酱汁均匀涂在鱿鱼上，腌制半小时。
4、将腌制好的鱿鱼放入烤箱中，220度十分钟，取出来再次涂酱汁，再烤3分钟后取出即可。
十二、烤羊排
羊排、辣椒粉、孜然粉、盐、玉米油
1、羊排放烤网上，两面刷油。
2、烤盘铺铝箔纸放下层接油用，烤箱不需要预热，220度，羊排放烤网上，中层烤18分钟，羊排要把厚肉部分朝上摆放。
3、18分钟后取出两面刷油，两面撒盐，羊排继续厚肉朝上摆放。烤箱仍旧220度，烤15分钟。
4、羊排烤好后，撒孜然粉辣椒粉，即可。
十三、酱香烤鱼
草鱼、黑胡椒粉、姜片、葱、料酒、盐、花椒、生抽、豆瓣酱、郫县豆酱、蚝油、洋葱、青椒 、其他配菜随意
1、草鱼清洗干净，背部划花刀，用葱，姜，盐，料酒腌制一个小时到两个小时。
2、腌好之后，把葱姜扔掉。在锅里放油。冷油状态放入整花椒炸，直到花椒变黑。关火把花椒捞干净扔掉。用小勺或者刷子蘸炸好的花椒油淋在鱼身上。放入烤箱，上下火 中层 200度烤30分钟。在这期间，每隔五分钟到十分钟，拿出来刷一次花椒油。最后五分钟可以关掉下加热管，换到上层。
3、烤鱼过程中，准备配菜。洋葱和青椒比较提味，建议都放，其他配菜我用了菜心，西兰花，豆油皮，香菇，藕。
4、把豆瓣酱一大勺，郫县豆瓣一勺，蚝油，生抽，这些调在一个碗里加点水，我喜欢烤鱼不太干，用锅里剩下的花椒油炒配菜，炒一小会加入调好的酱料，继续炒到菜上的颜色均匀。豆瓣酱自带咸了所以可以不加盐，尝一尝汤，不够咸的话加盐。炒至五分熟出锅。
5、把配菜均匀铺在鱼上。再入烤箱，烤五分钟。千万不要烤的时间久了。不然菜就焦了。最后出锅撒上香菜即可。
烤箱烤制作叉烧
1. 3层肉或腩肉（选瘦一些的部位吧！） - 500g，切成1cm～1.5cm厚， 15cm长的肉条， 洗净后滴干水，一定要滴干或擦干。（烤箱小，所以肉条不要切太厚， 难熟，也难腌入味）
2. 糖 - 5～10汤匙（可以斟酌减少, 但不要太少，至少每100g的肉用1汤匙的糖）
3. 五香粉或十三香粉- 1茶匙
4. 酱油 - 2汤匙
5. 胡椒粉 - 1/4 茶匙
6. 麻油 - 1/2 ～1 茶匙
7. 玉米粉 - 1茶匙
8. 洋葱粉-1/2茶匙（可以不用）
9. 食油 - 1汤匙，（ 或用葱头油）
10. 蒜头粉 - 1/2茶匙（不用也行， 看口味。 没蒜头粉， 用1茶匙蒜蓉也行）
11. 米酒或玫瑰露酒 - 1/2～1茶匙 ，不用也行。
12. 红麴米粉- 1/2茶匙， 或食用红色素一点点， 或一些黑酱油都行。
要更容易的话， 可以直接买罐李锦记的叉烧酱来腌肉， 烤法一样。 但是邱妈咪提倡尽量自家制，避免吃下一堆的添加剂。
1. 先把洗净的肉条充分控干水份，再用叉子在肉上刺满洞洞。再把所有全部材料混合均匀，用手不断捉麻10分钟，直到肉条完全吸收了汁液，肉条发胀，这样烤的时候肉块才不会出水。盖起腌制1～3小时。
2. 在烤盘内先垫一张铝箔纸（这样用后清洗会比较方便）， 然后在烤盘内放上烤架。
3. 把腌好的肉条排在烤架上
4. 蜜汁做法：麦芽糖/蜜糖2汤匙+腌肉汁1汤匙+酱油1汤匙加热煮溶。
5. 预热烤箱，先烤8分钟，翻转肉块，涂上一层腌汁或蜜汁，继续烤5分钟。
6. 5分钟后，再重复翻转及涂腌汁的动作，再烤5分钟。
7. 如果叉烧肉还不够焦香，可以再重复多一次翻转及涂腌料的动作，烤至叉烧肉的边缘有些焦焦的才好吃。
8. 提点：没马上吃的话，千万别先切成薄片， 因为薄叉烧片很容易干硬，尤其是在叉烧热的时候切，水分一旦蒸发了，口感就变差了。要吃前才切片最好。
9. 如果还有剩下的腌肉汁，可以加些水，煮沸后过滤（煮时蛋白质遇热凝结，会有渣渣，需要过滤），再下锅勾薄芡，加些麻油当作淋酱。
有时候我们在家闲着的时候，就很喜欢自己动手做一些烘焙糕点，简单几步就可以完成啦。不仅可以自己在家和家人分享，也可以拿去送朋友，都是很有心意的。而且那些烘焙糕点吃起来味道也很不错，自己做的也干净，吃起来也是很放心。
但是大家知道除了做烘焙糕点，家用烤箱还可以做些什么呢？其实烤箱的用途很广呢，还可以用来做很多美食，比如烘烤一些小点心，烤薯条，烤红薯，烤板栗，还可以烤鱼，烤鸡翅，烤豆腐，还可以烤面包，烤串等等。真的是很方便啊！
——【内容总结之“你问我答”】——
1，为什么烤箱使用前要先预热？
答：这样的目的是为了食物进入烤箱的时候，烤箱内部已经达到所需的温度。设定温度，烤箱的大小不同设置的预热时间也不同，当加热管从红色变成黑色，就表示预热好了。
2，为什么尽量不用清洁剂清洗烤箱？
答：因为刚烤好的食物取出来的时候，烤箱的工作温度很高，高温可能会让残留的清洁剂产生有害物质，所以可以用喷壶往烤箱里喷点水，用海绵擦一擦就可以了。
3，为什么烤肉的时候要在食物外面加铝箔纸？
答：因为小烤箱在使用的时候很容易发生烤焦的状况，在食物外面加上铝箔纸就可以避免烤糊了。
4，为什么烤箱的放置位置要远离水源？
答：因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水会造成温差。
5，为什么不直接在烤翅上加调味料？
答：因为直接加在表面的话，味道很难融合，早鸡中翅的里面割开，放入一些调味料就可以和方便的入味，这样烤出来的鸡翅也会很好吃，很有味道。
——家用烤箱之使用小技巧：
（1）初次使用的时候要看着说明书进行操作。
（2）不同电烤箱的功率和升温速度不同，使用时要掌握好烘烤食品的温度，时间把握还是很重要的。
（3）取用食品前要先切断电源，用手柄叉卡好烤盘，防止烫伤手指。
烤箱能做如下食物：
1、烘烤面包。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。
2、蛋糕。是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
3、烙饼。是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。
4、烤肉。是北京久负盛名的特色菜肴，已有三百多年的历史。据说是古老的北方游牧民族的传统食品，被称作帐篷食品。
5、烤鸡翅。是指以油炸方式烹调的鸡肉。炸鸡有很多不同的种类，例如原件连皮连骨的鸡件，或者已去皮去骨的鸡肉块。
食品烤箱的优点如下：
1、耐高温、耐腐蚀、经久不变形；。
2、配装优质点火器、风机，点火速度快。
3、进气系统设有双电磁阀控制，双重保护。
4、上、下火数显自动控温、定时报警。
5、炉膛宽大，火焰均匀，令出炉产品颜色更加色香亮丽。
6、每层配置先进的熄火保护装置，具有升温快，保温好，节约能源，使用寿命长等特点。
此外，每层配置先进电脑火焰监测系统，在任何情况下熄火或机件故障，控制系统自动切断供气，保障安全。
1、这个就是拿吐司做饼底做的披萨，超级简单，材料用得不多，一个早餐几块钱搞定！
2、将若干火腿片、凤尾虾肉铺在吐司上（这里的材料可以随便换）。铺好料之后，撒上马苏里拉奶酪。烤箱预热200°，烤10分钟就可以出炉了。
3、首先要将黄油进行室温融化、培根和青椒切小丁、将土豆放入锅中煮软成土豆泥、并加牛奶和盐进行均匀搅拌，然后将融化的黄油放在土豆泥里拌匀，将青椒丁和培根丁洒在土豆泥上， 撒入黑胡椒粉，再将马苏里拉芝士刨成丝铺在土豆泥上，入烤箱上下火220度，烤10分钟左右，烤至表面金黄略焦即可。
4、吐司加黄油与糖粉，口感上追求的是酥脆，当个小零食还是很不错的。将黄油回温软化之后，把黄油均匀涂抹在吐司2面，再沾上一层白砂糖，然后切成宽条，间隔排放在烤盘上，放入已经预热到150度的烤箱中烘烤30分钟至完全干燥酥脆即可。
5、将烤箱预热200度，将面包对半切开，抹上黄油，放在垫好锡纸的烤盘上。烤箱预热好后把面包放进去烤10分钟，烤好的面包金黄香脆，不够时间的可以再加1-2分钟，按自己的烤箱调整即可。