摘要：烤箱里的美味：香烤鲈鱼制作全攻略，是一道美味又营养的佳肴。本文将从选择鲈鱼、准备材料、烤箱设定以及烤制技巧四个方面，详细阐述如何制作一道香烤鲈鱼。让您在家也能享受到高级餐厅级别的美食享受。
选择新鲜的鲈鱼非常重要。首先需要挑选外表金属光泽且眼睛鼓出、鳃部鲜红有光泽的鲈鱼。其次，应该选择体表无损伤、鱼鳞完整、腹部无裂口的鲈鱼。建议选用1-1.5斤大小的鲈鱼，这种大小的鲈鱼烤制起来更为美味。
另外，为了让鲈鱼更加入味，可以在鲈鱼表面划上几刀。这样烤出来的香烤鲈鱼更加的美味。
准备好材料是制作美味香烤鲈鱼不可或缺的环节。想要制作出口感鲜美的鲈鱼，需要备好以下材料：
烤箱的设定是决定烤制效果的关键环节。建议先预热烤箱至摄氏200度。将鲈鱼放在取出烤盘口的烤盘上，把盐、黑胡椒、橄榄油涂在鲈鱼的两面，把柠檬和大蒜片分别放在鲈鱼的腹腔和表面，然后再放上香草和百里香，将烤盘放入烤箱中层烤制15-20分钟，依据鱼的大小而定。可以在烤制的过程中用勺子舀取烤盘中的汁液浇在鲈鱼表面，增加鲈鱼的口感。
如果您希望口感更加脆皮，可以在温度达到180度的时候把烘焙器的顶部加热器打开3-4分钟，这样就可以使鲈鱼外表更加的酥脆可口。它是可以改善鱼的质感的，把口感变得更加美味。
烤鲈鱼并不难，但是想让烤出来的鱼有更好的口感，需要注意一些烤鱼技巧：
烤好的香烤鲈鱼外焦里嫩，味道鲜美诱人，不仅富含营养还美味可口。
总结：鲈鱼通常味道清淡，所以需要合适的佐料来增加它的风味。香草、柠檬、大蒜等都是很好的选择。通过以上的步骤，您也可以在家中制作出高级餐厅级别的美味。